吃粗糧能降血糖?我國1億糖友可能會有的5大飲食誤區

 
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吃粗糧能降血糖?我國1億糖友可能會有的5大飲食誤區

我國早在2017年,糖尿病患者的數量就已經超過1億,位居世界第一。
糖尿病是常見的老年慢性疾病,目前尚未有治癒的方法。

對於糖尿病患者來說,如何協調日常的膳食就成為了每天重要的課題。如何盡量少攝入糖分避免血糖波動,又要做到營養均衡健康飲食,可以說是讓不少糖友絞盡腦汁。

糖尿病飲食常見的5大誤區

/吃粗糧能降血糖/

近年來粗糧在糖尿病患者之間有很高的人氣。

粗糧是指相對我們平時吃的精米、白面等細糧而言的一類食物。常見的有穀類、干豆類等。這類食物富含膳食纖維,可以幫助吸收食物中的澱粉。因此有不少糖友認為多吃粗糧對於降血糖很有幫助。

(圖源:全景網)

但事實上,粗糧並不能起到降血糖的效果。我們在進食膳食纖維後,只能在一段時間內減緩體內血糖升高,隨著時間的推移,各組織對胰島素的敏感度就會降低,血糖該升高還是會升高的。

/粗糧可以代替細糧/

又是一個關於粗糧的誤區。

正如上面提到,粗糧中的確含有較多的膳食纖維、維生素、無機鹽等對控制血糖很有幫助的物質。但是粗糧並不能多吃。

一方面,跟細糧類似,吃多了還是會吸收相應的糖分,也是會導致發胖。另一方面,脾胃不好的的患者在進食粗糧時可能會影響消化能力,使粗糧中原本的營養物質不能被身體吸收,導致低血糖。

粗糧雖然能夠很好地幫助控制餐後血糖,但是不能過分依賴。這裡建議各位糖友在考慮日常膳食時,粗糧的攝入量控制在50g左右即可,而且在進食粗糧後謹記要多喝水。

/糖尿病人不能喝粥/

粥即稀飯,其烹飪時間較長,米飯中的澱粉會變成糊精的形式,更容易被人體吸收,因此餐後血糖會升得比較快,因此不少糖友都認為糖尿病人並不適合喝粥。

糖尿病病人並不是完全不能喝粥。臨床上一般只是不建議血糖控制不好的糖尿病患者喝粥。如果患者能把兩周內餐後血糖控制在10mmol/L,日常生活中喝粥是完全沒問題的。

(圖源:全景網)

另外,脾胃較弱的老年患者,以粥為主食更有利於餐後食物消化。因而可以用粥搭配少量粗糧作為主食,這樣不僅有利於吸收還做到營養平衡。

如果擔心喝粥後血糖會有較大波動,可以在餐後適當增加運動量來抵消,如散步20至30分鐘等低強度有氧運動。

/糖尿病不能吃蛋黃/

蛋黃的主要成分是膽固醇。對於糖尿病患者來說,膽固醇屬於謹慎攝入的一類營養物質,糖尿病患者是冠心病和卒中兩大疾病的龐大潛在人群,而低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)是糖尿病大血管事件的首要危險因素。

但這並不意味著糖友們不能吃蛋黃,膽固醇也有好壞之分,考慮到營養平衡,建議,糖友每周不超過4個雞蛋,或每兩天一個雞蛋,可以連蛋黃一起吃。

/有專門為糖尿病患者提供的主食/

現在市面上有很多商家看中糖尿病人的龐大市場,推出了一系列的無糖XX食物。

實際上這些食物中的「無糖」概念只是不存在葡糖糖或者蔗糖。實際上不少物質在進入人體後都有可能轉化成葡萄糖,因此所謂的無糖食物吃多了還是有可能導致血糖飆升,患者在購買前需要先了解清楚。




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